Sevilla · España
Mercado de Triana
Guía práctica del Mercado de Triana en Sevilla: qué desayunar en la barra, dónde están las trampas para turistas, cómo ver las ruinas de la Inquisición que hay debajo y cómo encajarlo con Triana.
Vale la pena para un desayuno de pie y una vuelta corta. Es mitad turístico y mitad de barrio: turístico en la entrada del puente, de verdad hacia el fondo.
El Mercado de Triana es el mercado de abastos del barrio, en la Plaza del Altozano, justo donde termina el Puente de Triana. Tiene unos 100 puestos de pescado, carne, fruta y jamón, y entre ellos barras donde se desayuna y se tapea de pie. Lo que lo separa de cualquier otro mercado de Andalucía está debajo: el edificio se levanta sobre las ruinas del Castillo de San Jorge, la sede del tribunal de la Inquisición en Sevilla durante casi tres siglos.
Nuestra experiencia
Fue nuestra primera parada en Sevilla, el domingo 17 de mayo. Aterrizamos a las 9:20 desde Oporto, tomamos un taxi a Triana y a las 10:00 dejamos las maletas en un locker, porque el check-in del apartamento no era hasta las 15:00. A las 10:20 ya estábamos en una barra del mercado con una tostada con tomate y aceite y un café con leche.
Lo elegimos porque quedaba a 300 metros del apartamento y del locker, y porque es el desayuno andaluz de siempre. Al salir seguimos a pie por Triana hacia el río y la Calle Betis. Puedes ver cómo encaja en el resto del día en nuestro primer día en Sevilla.
Un poco de historia
En 1171 los almohades levantaron aquí el Castillo de San Jorge para proteger la cabeza del puente de barcas, la única entrada a Sevilla desde el oeste. En 1481 los Reyes Católicos se lo entregaron a la recién creada Inquisición, que lo usó como tribunal y cárcel. Lo abandonó entre 1626 y 1639 por las inundaciones del Guadalquivir, volvió y se fue para siempre en 1785. Su principal blanco en Sevilla fueron los conversos, judíos convertidos al cristianismo después del asalto a la judería de 1391.
El castillo se derribó entre 1800 y 1803, y en 1823 se inauguró encima el primer mercado, obra de Juan Talavera de la Vega. En 1990, preparando una reforma, aparecieron las mazmorras del castillo y un cementerio almohade que nadie esperaba. El mercado se mudó a la Calle Pagés del Corro y volvió en 2001 a un edificio nuevo sobre las ruinas. En 2009 se abrió abajo el centro temático del Castillo de San Jorge, con entrada gratis.
Cómo encaja en tu día
Úsalo como desayuno o como tapa a media mañana, no como comida larga. Desde aquí, la Calle San Jacinto empieza al otro lado de la plaza y Las Golondrinas queda a unos minutos a pie, en el corazón del barrio de la cerámica.
Qué ver, en orden
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Los paneles de vidrio del piso
Al entrar, mira hacia abajo. En varios puntos el suelo tiene paneles de vidrio por los que se ven los cimientos del Castillo de San Jorge. Casi nadie se fija.
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Las barras de desayuno
La tostada con tomate y aceite y el café con leche, de pie. Es el desayuno de los trianeros, y el aceite es andaluz.
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Las calles de puestos
El edificio de 2001 se organiza en cinco calles cruzadas por un pasillo central con claraboyas. Sobre cada puesto hay un rótulo de cerámica, un guiño a la tradición de azulejos de Triana.
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La pescadería y las carnicerías del fondo
Aquí sigue el mercado de barrio. Cuanto más te alejas de la entrada del puente, menos menús con fotos y más vecinos comprando.
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El Castillo de San Jorge
Bajo el mercado están las ruinas de la sede de la Inquisición en Sevilla. Cuando está abierto es gratis, pero desde 2025 ha tenido cierres largos entre exposiciones.
Consejos que nos hubiera gustado saber
Consejos
- Si un menú está plastificado y con fotos, camina una fila más adentro. Las barras junto a la entrada del Altozano cobran 30 a 50 % más por el mismo plato.
- Confirma el precio por kilo antes de que la fruta entre a la bolsa. Hay al menos una queja documentada de un puesto que cobró 3,75 € por algo marcado en 2 €.
- Hay baños gratis hacia el fondo del edificio.
- Antes de bajar al Castillo de San Jorge, pregunta si está abierto el espacio subterráneo y no solo la oficina de turismo de la entrada.
Sí, hazlo
- Pide como en cualquier barra sevillana: "Hola, una tostada con tomate y aceite y un café con leche, por favor".
- Lleva billetes pequeños. Casi todos los puestos aceptan tarjeta, pero en la barra el efectivo va más rápido.
- Combínalo con Calle San Jacinto y el paseo por Calle Betis, que empiezan a menos de 200 metros.
Mejor no
- No pidas las "tablas de ibérico" de 18 a 25 €: según varias reseñas, suelen ser paleta y no jamón de bellota.
- No pagues un "tour de la Inquisición" de 15 a 30 € en la plaza. Las ruinas de abajo son gratis cuando abren.
- No le des tu teléfono a nadie que se ofrezca a tomarte una foto en la entrada del puente.
Preguntas frecuentes
¿Qué horario tiene el Mercado de Triana?
De lunes a sábado, los puestos de abastos abren de 9:00 a 15:00 y las barras de 9:00 a 17:00 y otra vez por la noche. Los domingos los puestos de abastos cierran y solo abren las barras.
¿Qué se desayuna en el Mercado de Triana?
Tostada con tomate y aceite de oliva y café con leche, de pie en una barra. Cuesta entre 5 y 8 € por persona.
¿Es muy turístico?
En parte. Los puestos del lado del puente están pensados para visitantes; hacia el fondo, entre la pescadería y las carnicerías, sigue siendo el mercado del barrio.
¿Se puede visitar el Castillo de San Jorge?
Está debajo del mercado y la entrada es gratis, pero ha cerrado varias veces por temporadas. Pregunta antes de ir si el espacio subterráneo está abierto.