Sevilla · España
Las Golondrinas
Guía práctica de Las Golondrinas en Triana: qué pedir además de las puntas de solomillo, cuánto cuesta en 2026, cómo pedir en la barra, a qué hora llegar y cuál de sus locales es el original.
Sí vale la pena, por las puntas de solomillo y por el local forrado de azulejos. Llega temprano, pide en español y no esperes los precios de los blogs viejos.
Las Golondrinas es una barra de tapas de Triana abierta desde 1962, en la Calle Antillano Campos, en pleno barrio de la cerámica. Es pequeña, ruidosa y está forrada de azulejos del suelo al techo. Su carta casi no ha cambiado en décadas, y las puntas de solomillo son la razón por la que la gente hace fila.
Nuestra experiencia
Almorzamos aquí el domingo 17 de mayo a las 12:30, después de la mañana por el mercado, la Calle Betis y la Calle San Jacinto. Pedimos puntas de solomillo, tortillitas de camarones y una caña.
Lo pusimos como almuerzo y no como cena por una razón práctica: los domingos solo abre de 12:00 a 17:00. Llegar a las 12:30 nos ponía por delante del pico, que en Andalucía es entre las 14:00 y las 15:00. Después nos esperaba la siesta obligada por el check-in de las 15:00, como contamos en nuestro primer día en Sevilla.
Un poco de historia
Eduardo Rodríguez abrió el bar en 1962, cuando Antillano Campos era la columna de la industria cerámica de Triana. Los clientes eran alfareros y maestros de horno que comían rápido de pie y volvían al trabajo; las puntas en plato pequeño eran comida de obreros. A finales de los 70 lo tomaron Paco Arcas, un cartero del barrio, y su esposa Beatriz Peñalver. Sus cuatro hijos lo convirtieron en un grupo de siete locales.
El nombre tiene dos versiones: la rima de Bécquer “Volverán las oscuras golondrinas” o las golondrinas que anidaban en los aleros de la calle. En más de 40 años la carta solo ha sumado un plato, el salmón a la plancha.
Lo que hay que saber antes de ir
Los precios subieron. Las guías viejas hablan de 2 € por tapa; hoy las raciones son de seis piezas por unos 20 €. Si vienes con otra pareja y quieren sentarse, el local de Pagés del Corro funciona mejor. Si quieres la barra de 1962, es Antillano Campos.
Qué ver, en orden
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Puntas de solomillo
La punta del lomo de cerdo, a la parrilla con ajo y sal, sobre pan que absorbe el jugo. Es el plato que hizo famoso el bar. Pídelo primero.
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Lomo al whisky
Medallones de lomo en salsa de ajo y whisky, servidos como montadito. Un clásico de las tabernas sevillanas de los años 60 que muchos vecinos piden antes que las puntas.
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Montadito de pringá
La carne del puchero, deshecha y prensada sobre pan tostado. Pesado y perfecto con una caña fría.
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Caballito de jamón
Una loncha de jamón pasada por la plancha sobre pan frito. Sencillo y salado.
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Chipirones con salsa verde
El plato de mar más limpio de la carta, con salsa de perejil y ajo.
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Los azulejos
Paredes y columnas cubiertas de azulejos de Triana con pájaros, frutas y escenas de caza. Muchos se hicieron a pocos metros, en las fábricas de cerámica del barrio.
Consejos que nos hubiera gustado saber
Consejos
- Saluda en voz alta ("Buenas"), busca la mirada del camarero y pide con seguridad. Según varias reseñas, a quien espera callado lo pueden saltar 15 minutos en hora pico.
- Se pide así: "Ponme dos puntas de solomillo y dos cañas, por favor". El camarero apunta tu cuenta con tiza en la barra.
- El pan se cobra aparte, 1,20 €. Es normal en España.
- Si quieres sentarte y conversar, ve al local de la Calle Pagés del Corro: misma cocina, más espacio y terraza.
Sí, hazlo
- Revisa que estés en la Calle Antillano Campos 26 si buscas el original de 1962.
- Bebe caña, manzanilla o tinto de verano. El vino de la casa no es su fuerte.
- Lee la carta antes de pedir: las raciones son de seis piezas y suman rápido.
Mejor no
- No vengas buscando cazón en adobo ni rabo de toro: no están en la carta. Para eso, Casa Cuesta, en la Calle Castilla.
- No te dejes meter en un "tour de tapas" con menú fijo si vas en pareja; pide tú lo que quieras.
- No llegues un domingo después de las 17:00: ese día no hay servicio de noche.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el plato estrella de Las Golondrinas?
Las puntas de solomillo a la parrilla sobre pan. Detrás vienen el lomo al whisky y el montadito de pringá.
¿Cuánto cuesta comer en Las Golondrinas?
Para dos personas, con tres o cuatro raciones y bebidas, entre 40 y 50 € en 2026. Las raciones son de seis piezas por unos 20 €.
¿Se puede reservar?
En el bar original de Antillano Campos no. En el de Pagés del Corro sí, por teléfono, y ahí hay mesas.
¿Abre los domingos?
Sí, pero solo al mediodía, de 12:00 a 17:00. No hay servicio de cena los domingos.