Oporto · Portugal
Postigo do Carvão
Guía práctica de Postigo do Carvão, el restaurante de pescado a la brasa en la Ribeira de Oporto: qué pedir, cuánto cuesta, si hay que reservar y la puerta medieval que tiene al lado.
Una cena de pescado sencilla y sin teatro en plena Ribeira, a precio razonable para la zona. Reserva: sin reserva las esperas son largas.
Postigo do Carvão es un restaurante de pescado a la brasa en la Rua da Fonte Taurina, en la Ribeira. Es una casa tradicional y sin pretensiones, conocida por el pescado fresco, el arroz de marisco, el pulpo y el bacalao, y se llama así por la puerta medieval que tiene al lado.
Nuestra experiencia
Fue nuestra cena de despedida de Oporto, a las 20:45 del sábado, después del último atardecer en el Passeio das Virtudes, a unos diez minutos a pie. La reserva la hizo la anfitriona del apartamento. Pensamos pedir sardinas si había, porque mayo es el comienzo de la temporada, o si no arroz de marisco o pulpo, con vinho verde. La planeamos sencilla y temprana porque al día siguiente sonaba la alarma a las 4:30 para volar a Sevilla. Está en nuestro día 7.
La puerta medieval
A pocos metros está el Postigo do Carvão de verdad: un arco bajo de granito, la única puerta que queda de la muralla fernandina. La muralla se empezó en 1336 con Afonso IV, se terminó en 1376 con Fernando I y rodeaba unos 2.600 metros de ciudad. Por esta puerta pequeña, que daba al río, entraban el carbón y otras mercancías; de ahí el nombre.
Entre los siglos XVIII y XIX la ciudad fue demoliendo la muralla para abrir calles. El postigo se salvó en parte porque quedaba bajo el Muro dos Bacalhoeiros. No tiene cartel ni entrada: se pasa por debajo en dos minutos, y es lo más medieval que vas a tocar en la Ribeira.
Qué ver, en orden
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El pescado del día
Pregunta "O que há de fresco hoje?". Pargo o mero a la brasa, por peso, con ensalada y papas cocidas.
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Las sardinas asadas
Si las hay. Mayo es el comienzo de la temporada y las primeras sardinas del año son más pequeñas y sabrosas.
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El arroz de marisco
Uno de los platos por los que se conoce la casa, para compartir.
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El pulpo
Polvo, el otro clásico de la carta, junto con el bacalao.
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El vinho verde
El vino joven del Miño, ligero y fresco, es lo que pide el pescado a la brasa.
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La puerta medieval
Al lado está el Postigo do Carvão original, la única puerta que queda de la muralla fernandina del siglo XIV. Pasar por debajo lleva dos minutos.
Consejos que nos hubiera gustado saber
Consejos
- Pregunta qué hay fresco antes de mirar la carta; en una casa de brasa es la pregunta correcta.
- Pescados como el pargo se cobran por peso: pregunta el precio de la pieza antes de pedirla.
- Aceptan tarjeta.
- Si no consigues mesa, A Grade, en la Rua de São Nicolau, es otra casa de pescado a la brasa cerca.
Sí, hazlo
- Reserva con días de anticipación, sobre todo para cenar el fin de semana.
- Pasa por la puerta medieval antes o después de cenar; casi nadie se fija en ella.
- Lleva el bolso adelante por el Cais da Ribeira: es la zona con más carteristas de la ciudad.
Mejor no
- No te dejes llevar por los que salen con la carta a buscarte en la Rua da Fonte Taurina: las casas buenas no persiguen a nadie.
- No aceptes la ramita de romero "para la suerte" que ofrecen en la Ribeira: después piden dinero.
- No confundas el restaurante con la puerta medieval: comparten nombre, pero no tienen relación.
Preguntas frecuentes
¿Qué se pide en Postigo do Carvão?
Pescado del día a la brasa, sardinas asadas en temporada, arroz de marisco o pulpo, con vinho verde.
¿Hay que reservar?
Sí. Sin reserva se espera mucho.
¿Cuánto cuesta cenar?
Entre 15 y 25 € por persona aproximadamente.
¿Qué es el Postigo do Carvão?
Es la última puerta que sobrevive de la muralla fernandina de Oporto, terminada en 1376. Era una puerta pequeña por donde entraban el carbón y otras mercancías del río; el restaurante tomó su nombre.